Wachauer Marillenkuchen

Zutaten:

20 Stk. Wachauer Marillen

200g Butter

200g Staubzucker

4 Eier

Bourbon Vanille

200g Weizenmehl glatt

Mandelblättchen

Butter und Staubzucker so lange rühren, bis die Masse weißschaumig geworden ist. Die Eier und Bourbon Vanille nach und nach dazurühren und dam Mehl löffelweise einmengen.

Den Teig auf ein befettetes Backblech streichen, mit halbierten Wachauer Marillen, mit der offenen Seite nach oben belegen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 150 Grad bis zur Nadelprobe backen.